肯德基人造肉炸雞

肯德基人造肉炸雞受追捧，5小時(shí)內(nèi)售光網(wǎng)友

BeyondMeat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進(jìn)行了一次測(cè)試，向消費(fèi)者提供人造肉炸雞，他們所準(zhǔn)備的BeyondFriedChicken人造肉炸雞不到5個(gè)小時(shí)就被搶購一空。

據(jù)此前報(bào)道，試吃的產(chǎn)品有植物雞塊和無骨雞翅，肯德基表示將根據(jù)消費(fèi)者的反饋決定是否全美推廣。

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此次測(cè)試將使百勝餐飲集團(tuán)(Yum Brands)旗下肯德基成為美國首家推出“人造肉”公司Beyond Meat素食炸雞產(chǎn)品的全國快餐連鎖店。

幾個(gè)月來，肯德基一直在考慮素食炸雞產(chǎn)品。

肯德基表示，將根據(jù)客戶反饋來決定下一步行動(dòng)。如果肯德基決定進(jìn)行更廣泛的測(cè)試，或最終在全國范圍內(nèi)推廣，一種以植物為基礎(chǔ)的肯德基素食炸雞可能會(huì)吸引更多的美國消費(fèi)者到其門店親自品嘗。

在最近幾個(gè)季度，肯德基的大部分增長來自其國際業(yè)務(wù)。中國占其銷售額的27%，而美國僅占約17%。

美國其他一些快餐連鎖店也采用了“肉類替代品”策略，它們選擇包括來自Beyond Meat或其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Impossible Foods的純素肉類。購買肉類替代品的顧客大多是非嚴(yán)格素食主義者，他們正在減少肉類的攝入量。Del Taco餐廳在推出素食菜單后，同店銷售額恢復(fù)增長。

市場(chǎng)對(duì)肉類替代品的興奮曾經(jīng)一度推高Beyond Meat股價(jià)在上市后暴漲近六倍，近期才有所回落。

根據(jù)Beyond Meats的說法，這種“植物肉”和普通的雞肉要用同樣的油炸鍋烹飪，這意味著它并不是完全沒有動(dòng)物食品成分。顯然，該公司提供的不是真正的素食，而是那些試圖減少肉類攝入量的人群的替代品。

肯德基稱，這種奇跡(Miracle)素雞塊將在亞特蘭大分店出售，消費(fèi)者可以搭配各種醬料享受新品。

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