網(wǎng)絡(luò)外賣 電子商務(wù)走近訂餐領(lǐng)域

　　行業(yè)發(fā)展：隨著現(xiàn)代社會生活與工作節(jié)奏越來越快，越來越多的人由于時間太緊、工作太累等原因，傳統(tǒng)的“買、洗、摘、炒”的飲食方式已經(jīng)很難被人們接受，由此催生出了外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展。足不出戶即可享受美食，成為現(xiàn)代人，尤其是年輕人的首選。

　　傳統(tǒng)的外賣是以電話外賣為主，顧客通過餐館印制的外賣菜單上的信息和電話進(jìn)行訂餐。這對于生活節(jié)奏越來越快的現(xiàn)代人，尤其是工作壓力越來越大的白領(lǐng)階層來說，確實是方便了不少。而餐館也樂于送餐：雖然增加了配送的成本，但是在店面租金越來越貴的現(xiàn)在，外賣的確能大大提升餐館的營業(yè)額。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，人們對網(wǎng)絡(luò)了依賴度大大提高，由此催生出了大量的“宅男宅女”，而這些“宅男宅女”以及離不開網(wǎng)絡(luò)的白領(lǐng)階層，就成為了網(wǎng)絡(luò)外賣的忠實消費者。

　　網(wǎng)絡(luò)外賣在國外已經(jīng)非常普及，美國的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)外賣Grubhub目前已經(jīng)獲得上千萬美元的投資，證明了社會以及投資業(yè)界非常看好這一新的餐飲模式。國內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)快餐行業(yè)的發(fā)展目前也是如火如荼，在全國各地已經(jīng)涌現(xiàn)了許多的專業(yè)從事網(wǎng)絡(luò)快餐的公司和企業(yè)。這些網(wǎng)絡(luò)外賣網(wǎng)站都是剛剛起步，發(fā)展前景與空間巨大。

　　行業(yè)運作模式網(wǎng)絡(luò)快餐平臺與餐飲信息平臺不同之處在于，后者是專門做餐飲行業(yè)的信息發(fā)布平臺，只是將餐飲行業(yè)的信息發(fā)布到網(wǎng)上，提供給消費者;而前者則涉及到外賣信息的發(fā)布、網(wǎng)上下單，甚至涉及到配送物流，相當(dāng)于是網(wǎng)上宣傳加銷售。

　　對于網(wǎng)絡(luò)快餐的未來發(fā)展方向，有幾種選擇：1、做餐飲行業(yè)的“淘寶網(wǎng)”，專注于餐飲行業(yè)的線上銷售渠道的建設(shè);2、做餐飲行業(yè)的信息方案解決商，提供營銷;3、利用線上的渠道優(yōu)勢，向餐飲行業(yè)的線下發(fā)展，從原料生產(chǎn)、配送、飯店經(jīng)營，到網(wǎng)上營銷進(jìn)行整合。

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